Instituto Boliviano de la Soya – IBS

Responsable: Ph.D. Edgar Marancenbaum Aguilera

Teléfono: +591 72605125

Email: edgarmarancenbaum@hotmail.com

Dirección: Calle Venezuela N°55 Campus Universitario

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

  • Desarrollo de productos en base a cereales extrusados, para papillas, snack, bebidas, sopas, etc.
  • Desarrollo de productos extrusados de soya.
  • Extensores cárnicos de leguminosas.
  • Productos funcionales